Jørgen Eivind Olesen er professor og institutleder på Institut for Agroøkologi ved Aarhus Universitet. Han forsker selv i klima og landbrug og leder et institut, der forsker i samspillet mellem planter, jord, dyr, miljø, klima og mennesker.
Derfor skal du ikke boykotte palmeolie
Palmeolie er udråbt til den store synder bag regnskovsfældning, men burde den egentlig ses som naturens og klimaets frelser? To forskere skiller skidt fra kanel og forklarer, hvorfor sandheden ligger et sted midt imellem, og om du skal boykotte palmerne eller ej.