Qian Janice Wang er adjunkt på Institut for Fødevarer på Aarhus Universitet. Hun forsker i sansernes samspil i forbindelse med fødevareindtag. Studerer til Master of Wine, som er den måske mest anerkendte uddannelse inden for vinverdenen.
Øjet kan snyde smagssansen
Når vores sanser spiller sammen, kan det føre vores hjerner på vildspor. I et eksperiment fik deltagerne serveret en hvidvin camoufleret som rosé, og det havde især vineksperterne svært ved at gennemskue.
