Kød på hjernen

Hvilken mad er vigtigst for den menneskelige hjerne? Der er ingen tvivl om, at det moderne menneske spiser for meget kød. I hvert fald, hvis vores planet skal kunne holde til det. Men i et evolutionært perspektiv har vores kødspiseri faktisk været afgørende for at skabe de mennesker, vi er i dag. For 200.000 år siden var hjernemad nemlig lig med kød.

Krop & Sind

Illustration: Lotus Pedersen

Peter K. A. Jensen

Overlæge, Aarhus Universitetshospital

12/08/2022

Læsetid: Ca. 3 min.

Uden adgang til kød ville vores menneskelige hjerne se helt anderledes ud. Nærings- og kalorierig kost som kød, knoglemarv, fisk og skaldyr var forudsætningen for, at vores forfædres hjerner udviklede sig. Og at komme i nærheden af sådan en kost indebar i første omgang opfindelsen af stenredskaber.

Fra store tyggemuskler til store kødhoveder

Vær med til festen

Prøv Vid&Sans gratis i 14 dage.

Vid&Sans er nyhedsmediet for dig med sans for indsigt. Vi bringer forskernes perspektiv på både dine og tidens vigtigste spørgsmål. Medlemskabet fortsætter til 89 kr./md. Kom og vær med. bliv medlem

BIOGRAFIER

Peter K. A. Jensen

Overlæge, Aarhus Universitetshospital

Peter K.A. Jensen er overlæge ved klinisk genetisk afdeling på Aarhus Universitetshospital og klinisk lektor ved institut for biomedicin på Aarhus Universitet.

ANBEFALET TIL DIG

Natur & Klima

Podcast

Bedre naturbeskyttelse kræver generøsitet

I en serie på tre afsnit undersøger podcasten Tænketanken, hvad vi mennesker gør ved naturen. Første afsnit handler om, hvordan landbruget påvirker biodiversiteten – og hvad vi kan gøre ved det.

Samfund & Individ

Sociale medier

EU vil tøjle techgiganter med omfattende regulering

Om et år træder nye EU-krav til techgiganter som Meta, Google og Amazon i kraft. De skal fremover bl.a. dokumentere, at de ikke bruger skadelige algoritmer, og de skal gøre det nemmere for brugerne at klage. Der er dog stadig usikkerhed om, hvordan reglerne reelt kommer til at fungere.