I 1949 åbnede den første kinesiske restaurant i Danmark, og snart blev forårsrullen folkeeje. Siden har den dog mistet terræn til bl.a. shawarma og sushi, og måske er den snart fortid på det danske menukort. Men rullen er mere end fastfood. Den rummer også en fortælling om kulinariske kulturmøder, om fordomme og fællesskab, og om Kina i Danmark.
Artiklen er opdateret d. 17.06.2022 efter kommentar fra professor Ditlev Tamm.
I 2014 udskrev den daværende fødevareminister, Dan Jørgensen (S), en landsdækkende konkurrence om at kåre Danmarks nationalret. Alle danskere kunne stemme, og med ministerens...
BIOGRAFIER
ANBEFALET TIL DIG
Ved det svenske folkemøde Almedalsugen, der foregår 3.-7. juli, bliver valgkampen skudt i gang i Sverige. Partiledernes taler kan blive afgørende for, hvilke emner der får fokus i valgkampen – og dermed for valget.
Vid&Sans bringer hver uge et ”interview” med en afdød tænker, videnskabsmand, kunstner eller statsmand om et aktuelt emne. I denne uge Natalie Zahle om optagelsessystemet.
